Řezníci a uzenáři v Brně - reznici-v-brne_1.webp

Řezníci a uzenáři v Brně - reznici-v-brne_2.webp

Řezníci a uzenáři v Brně

Autor: Naděžda Urbánková, Marie Gilbertová, Petra Mertová, Radek Slabotínský•Česky•2023•Technické muzeum v Brně

Publikace je sondou do historie řeznického a uzenářského řemesla v Brně. Přináší stručný přehled historie řemesla od jeho počátků do poloviny 20. století, studie věnované dvěma významným brněnským uzenářským firmám – firmě Adolf Jebavý a Ladislav Horníček a podrobný popis a zhodnocení sbírky Technického muzea v Brně s označením 02.03 Řemesla – řeznictví.

Dárek k tomuto zboží ZDARMA (výběr v košíku)

Název: Řezníci a uzenáři v Brně • ISBN: 978-80-7685-042-2 • Jazyk: Česky • Rok: 2023 • EAN: 9788076850422 • Hmotnost: 0.50 kg • Vazba: brožovaná • Počet stran: 104 • Rozměr: 140x167 • Nakladatel: Technické muzeum v Brně

Doprava od 115 Kč
Výdejní místa od 89 Kč
Osobní odběr ZDARMA
Doprava ZDARMA od 2900 Kč

informace ke knize

Detail knihy

Detail knihy ~ Řezníci a uzenáři v Brně, Naděžda Urbánková, Marie Gilbertová, Petra Mertová, Radek Slabotínský

V centru pozornosti je období od poloviny 19. století do poloviny 20. století, kdy se formovaly právní normy pro provozování řeznické živnosti a kdy došlo k jejímu rozkvětu za tzv. první československé republiky.